Австралийцы — открытый и доброжелательный народ. “Оззи” (как они в шутку прозвали сами себя) ценят и поощряют неординарность и непохожесть на других. Разговориться с незнакомцем для представителя Австралии — обычное дело. Такая беседа будет обязательно наполнена смехом и юмором.

Государственный язык

Фото 576Из-за богатого национального состава число языков в стране, на которых общаются жители, приравнивается к 4 сотням.

Самые популярные из них: арабский, хинди и испанский. Но английский уверенно занимает лидирующие позиции — на нем говорит основная масса австралийцев.

На первый взгляд, вопрос о национальном языке кажется решенным: 80% жителей материка англоязычные. На самом деле официального языка в Австралии не существует. Статус государственного за английским в Конституции страны не закреплен.

Надо также отметить, что язык, которым пользуется местное население, отличается от британского варианта. Он имеет свои нюансы и именуется “австралийским английским” или “страйн”. Австралийцы часто сокращают слова и “проглатывают” некоторые звуки.

В состав австралийского английского включены американские фонемы и лексемы из коренных языков жителей континента. Письменный австралийский английский, по сравнению с устным, не имеет никаких отличий от британского варианта.

Валюта

Национальная валюта страны — австралийский доллар. Номинал денежных купюр различен: начинается от 5 долларов и заканчивается 100. Также есть монеты по 1 доллару и центы. Валюта пользуется спросом на всей территории континента. Такие деньги пришли на смену фунтам в 1966 году.

Премьер-министр Роберт Мензис предложил назвать валюту “the Royal”, но это определение использовалось всего несколько лет. Такой вариант массово не прижился, было принято решение о переименовании денежной единицы на “Dollar”.

Фото 577Современные доллары страны окрашены в разные цвета. На банкнотах изображены политические деятели и другие знаменитости.

На купюре номиналом 5 долларов вы найдете портрет Елизаветы Второй (королевы Великобритании), а на 100 долларовой денежной единице красуется австралийская певица Нелли Мельба.

Проблем с покупкой австралийских денег возникнуть не должно: это распространенная валюта. В настоящее время курс такого доллара к рублю составляет 1 к 49. В Австралии не возникает сложностей с обменными пунктами. Их можно найти в фойе многих торговых центров, на автостанциях и аэропортах.

Об экономике Австралии в целом тут.

Флаг

Синий фон на флаге страны символизирует океан, который окружает Австралию. Верхняя левая часть посвящена британскому флагу и указывает на историческую колониальную принадлежность Британии. В стране идут бесконечные споры по поводу необходимости смены государственного символа: присутствие британского флага уменьшает национальную идею, не ведется патриотическое воспитание подрастающего поколения.

Эмблема и его цвета

Фото 578Стоит также обратить внимание на набор из 5 звезд — точное изображение созвездия Южного Креста. Это яркое созвездие отражает то, чему нужно научиться каждому человеку: мужество, мудрость, справедливость и умеренность.

Важный штрих — звезда Содружества. В первоначальном варианте была изображена шестиконечная звезда потому, что федерацию составляли 6 колоний. С тех пор территориальный состав страны пережил несколько изменений, однако флаг никаким “поправкам” не подвергался.

СПРАВКА! День австралийского флага принято отмечать 3 сентября, начиная с 1996 года, по инициативе, которую внес губернатор страны Уильям Дин. Этот день не считается выходным, но отмечается масштабно.

Читайте также нашу статью о государственном строе Австралии.

Кухня

Национальное искусство приготовления пищи в Австралии во многом развивалось под влиянием Англии. Британская кухня до сих пор остается популярной у австралийцев (особенно по части фаст-фуда и чипсов). К столу на рождественские праздники принято, как и в Англии, подавать жареную индейку (реже курицу) с картофельным гарниром, а на десерт пекут сливовый пирог.

Наплыв эмигрантов 19 века принес с собой также традиции азиатской и средиземноморской кухонь. Современную австралийскую — можно смело считать интернациональной. Коронные блюда аборигенов получили вторую жизнь в современной Австралии: ассортимент натуральных приправ из растений, которые встречаются на территории государства, удивят даже изысканного гурмана. В развитии кулинарных традиций Австралии свою роль сыграли многие страны: Япония, Китай, Вьетнам, Таиланд.

Классический австралийский завтрак опирается на привычную утреннюю еду европейцев. Сюда могут входить: яйца, пожаренные с беконом и томатами; овсяная каша; мюсли с молоком; фрукты и бутерброды. На завтрак также часто употребляют хлеб или сэндвичи с веджимайтом, которые запивают соком, кофейным напитком или чаем.

ВАЖНО! Веджимайт — паста коричневого цвета насыщенной структуры на основе экстракта дрожжей с добавлением лука, соли и специй. Используется вместо горчицы и для заправки супа.Также можно просто добавлять ее на тосты.

Ужин — основной прием пищи, который проходит в кругу семьи и состоит из большого числа блюд. Во многих домах предпочтение отдают жареному мясу с гарниром из овощей, пицце, супам и макаронам с подливой.

Еда и фирменные блюда

Фото 579Австралийцы употребляют в пищу необычное мясо: кенгурятину; мясо страуса, крокодила и опоссума. Филе кенгуру опускают с прилавков почти всех продуктовых магазинов на материке по цене российской говядины.

Даже личинки некоторых насекомых считаются лакомством. Морепродуктами и рыбой активно питаются в регионах, находящихся близко к побережью.

Овощи и фрукты никогда не теряют своей значимости: квандонг (десертный персик); кислые плоды давидсонии, аналог нашей сливы; «австралийский томат»; пальчиковый лайм. Австралийский орех макадамия известен далеко за пределами континента..

Если турист посещает Австралию, он обязательно должен оценить десерты. Местные жители любят торт-безе с кусочками ягод или фруктовой начинкой, названный по фамилии балерины Анны Павловой, которая приезжала в Австралию на гастроли. Всем известен и ламингтон – бисквит в форме квадрата, политый шоколадной глазурью и украшенный кокосовой стружкой. Дети любят кекс-лягушку, имеющий форму головы лягушонка и состоящий из бисквита с кремом.

Какие животные обитают в южной и западной части?

Примерно 80% видов животных, встречающихся в Австралии, являются эндемиками, то есть нигде больше не водятся.

СПРАВКА! Ни одно животное никогда не было официально объявлено символом Австралии. Однако на австралийском гербе нарисованы кенгуру и страус эму, которые представляют местную фауну.

Фото 582Самый известный зверь Австралии — кенгуру. Отличительная черта этих животных: вертикальное положение тела. Задние конечности непропорционально больше маленьких передних.

Кенгуру способны переносить вес своего тела на хвост. Это помогает им отдыхать или обороняться, нанося удары ногами. У самок есть сумка на брюшной полости, в которой те носят своих малышей. Большую часть жизни данные сумчатые проводят в сухих засушливых районах, что не мешает им считаться хорошими пловцами. Длительность жизни кенгуру: от 6 до 27 лет.

Австралийская ехидна имеет невероятно сильные когти и передние конечности, благодаря чему способна быстро зарываться под землю. Животные умеет плавать, а их тело покрыто мехом и колючками, которые оружием не являются, но при необходимости могут отпугнуть врага. Язык ехидна использует для поимки насекомых, передвигающихся с огромной скоростью.

В 19 веке на территории Австралии появился азиатский буйвол. Эти крупные животные предпочитают жить возле водоемов: водные растения составляют 70 % их рациона. Живут буйволы около 25 лет.

Также в 19 веке на материк завезли верблюдов, которые прекрасно приспособились к климатическим условиям Австралии. Верблюды способны развивать скорость до 65 км. в час. Горбы животных наполнены жировой тканью, которая помогает выжить в жарком климате за счет распределения по поверхности всего тела. Эти звери могут долгое время не пить воду. Продолжительность жизни верблюда составляет 40-50 лет.

Фото 580Самое большое плотоядное животное в Австралии — дикая собака динго. Цвет их шерсти зависит от среды обитания и может варьироваться от красного до белого.

Ест динго почти все, что может найти: от кенгурятины до лягушек и даже фруктов. Дикая собака чаще всего живет одиночкой; не лает, а визжит и воет волком (это необходимо для коммуникации и защиты личной территории).

Коала — травоядное животное, обитающее в кронах эвкалиптовых деревьев. У них серая шерсть, черный нос и большие пушистые уши. Всю свою жизнь животные проводит на деревьях, спускаются лишь для того, чтобы переместиться с одного дерева на другое. Их рацион в основном состоит из листьев эвкалипта, которые трудно перевариваются и содержат низкое количество питательных веществ. Коалам же они подходят идеально для получения всего необходимого — даже воду эти животные практически не пьют.

Утконос вместе с ехиднами образует отряд однопроходных. Животное изображено на австралийской монете в 20 центов. Чаще всего утконос ищет убежища вблизи болот и чувствует себя там по-домашнему. Они способны строить глубокие норы, в которых затем выводят потомство и укрываются от опасностей.

Австралийцы любят притчу, согласно которой Бог при создании животных обнаружил у себя остатки «строительного материала»; собрал их вместе и соединил: утиный нос, бобровый хвост, петушиные шпоры, перепончатые лапы, острые когти и густой короткий мех. В результате получился утконос.

 Какой цветок является символом страны?

Фото 581Символом Австралии является акация густоцветковая, которая принадлежит к семейству мимозовых.

Долгое время растение было неофициальной цветочной эмблемой, но только в день двухсотлетия материка (19 августа 1988 года) было объявлено государственным символом.

Торжественная церемония состоялась в Национальном ботаническом саду: министр внутренних дел Роберт Рэй зачитал официальный указ, а его жена посадила куст растения. Первое сентября провозгласили Национальным Днем Акации.

Полезное видео

В этом видео вы узнаете больше об австралийской кухне.

Заключение

Австралия считается одной из самых комфортных стран в мире. Местные жители взяли от всех наций, заселявших материк в былые времена, самое лучшее и на основе этого выработали собственный менталитет, позволяющий построить развитое государство.